۲۰ مرداد ۱۳۹۹ | ۰۳:۵۰
کد خبر:۶۴۵۰۹۳
خبرگزاری میزان-قلیه مـاهی یکی از غذا‌های محلی بسیار لذیذ و معروف اسـتـان بوشهر است که با یک بار امتحان کردن آن طوری طرفدارش می‌شوید که دیگر نمی‌توانید از آن بگذرید.

خبرگزاری میزان - ایرنا نوشت: قلیه ماهی یک غذای جنوبی است که قطعا با یک بار امتحان کردنش طوری طرفدارش می‌شوید که دیگر نمی‌توانید از آن بگذرید؛ اگر طبخ آن را خوب بلد باشید.

فوت و فن طبخ قلیه ماهی

مواد لازم:

سیر: ۶ عدد
سبزی پلو: ۳۰۰ گرم
شنبلیله: ۵۰ گرم
فیله مـاهی: ۴ تکـه
پیاز متوسط: ۲ عدد
تمبر هنـدی: ۲۰۰ گرم
روغن مـایع: بـه انـدازه کافی
نمک، فلفل سیاه و زردچوبـه: بـه انـدازه کافی

طرز تهیه و دستور پخت:

۱. برای قلیه ماهی می‌توانید از ماهی شیر، شوریده و سنگسر استفاده کنید. ماهی‌هایی که فیله هستند و تیغ کمتری دارند.

۲. بعد از تکه‌کردن ماهی‌ها آن‌ها را با فلفل، زردچوبه، نمک، کمی روغن زیتون و زعفران مزه‌دار کنید و بگذارید چند ساعتی بماند.

۳. سبزی پلو و شنبلیله را نیز خرد کنید.

۴. سیر و پیاز را هم پس از خردکردن سرخ کنید و به آن زردچوبه و فلفل و نمک اضافه کنید. سپس سبزی‌ها را هم به آن اضافه کنید.

۵. بعد از اینکه کامل تفت دادید، نصف لیوان آب اضافه کنید و اجازه دهید تا سبزی‌ها خوب پخته شود.

۶. در همین میان ماهی‌ها را در ظرف جدایی سرخ کنید.

۷. سپس به مخلوط سبزی تمبرهندی را که با آب رقیق کرده‌اید اضافه کنید.

۸. در نهایت ماهی‌های سرخ‌شده را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا طعم سبزی به خرد ماهی‌ها رفته و خوب جا بیفتد.

۹. این غذا را با برنج سفید سرو می‌کنند.

انتهای پیام/
خبرگزاری میزان: انتشار مطالب و اخبار تحلیلی سایر رسانه‌های داخلی و خارجی لزوماً به معنای تایید محتوای آن نیست و صرفاً جهت اطلاع کاربران از فضای رسانه‌ای منتشر می‌شود.

ارسال نظرات
وکیل آنلاین صفحه خبر

ارتکاب هیچ جرمی زن را از مهریه‌اش محروم نمی‌کند

ارتکاب هیچ جرمی نمی‌تواند زن را از مهریه‌اش محروم کند. کارشناسان وکیل‌آنلاین در این مورد توضیح داده‌اند.
بیشتر بخوانید
آخرین اخبار