آموزش پخت کیک گردو و خرما ویژه مبتلایان به میگرن

کیک گردو و خرما

مواد لازم برای 12 نفر:

آرد کامل 225 گرم 700 کیلوکالری

بیکینگ پودر یک و یک‌دوم قاشق چای‌خوری 10 کیلوکالری

روغن آفتابگردان 2 قاشق سوپ‌خوری 270 کیلوکالری

شکر قهوه‌ای 75 گرم 270 کیلوکالری

تخم‌مرغ بزرگ زده‌شده 1 عدد 110 کیلوکالری

وانیل شکری یک‌هشتم قاشق چای‌خوری 0 کیلوکالری

شیر کم‌چرب 200 میلی‌لیتر 70 کیلوکالری

خرمای خردکرده 175 گرم 220 کیلوکالری

گردوی خردکرده 50 گرم 340 کیلوکالری

 

روش تهیه:

* فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد یا 350 درجه فارنهایت گرم کنید.

* آرد، بیکینگ پودر، روغن، شکر، تخم‌مرغ زده شده، وانیل و شیر را درون کاسه همزن برقی ریخته، دستگاه را روشن کنید و مدت 10 تا 15 دقیقه صبر کنید تا خمیر کاملاً نرم و یکدستی بدست آید.

* سپس خرما و گردو را به آن بیفزایید. حالا خمیر کیک را در یک قالب 18 در 28 سانتیمتری ریخته و سطح آن را با کاردک صاف و در فر از قبل گرم شده به مدت تقریبی 25 الی 30 دقیقه (تا زمانی که روی کیک طلایی شود) بپزید.

* این کیک در ظرف دربسته به مدت 5 روز قابل نگهداری می‌باشد.

منبع: تبیان