فواید اشپل ماهی چیست؟

20:34 - 26 ارديبهشت 1396
کد خبر: ۳۰۹۶۴۸
اشپل ماهی همان طور که مفید است میتواند مضر هم باشد.اشپلِ ماهی حاوی مقدار زیادی از اسیدهای چرب امگا-۳ از نوع ایکوزاپنتانوئیک (EPA) و اسید دوکوزاهگزانوئیک (DPA) می باشد و به عنوان یکی از بهترین منابع ویتامین B۱۲ شناخته می شود.
به گزارش گروه فضای مجازی، اسیدهای چرب امگا-۳ برای عملکرد مطلوب مغز و سلامت قلب حیاتی هستند، و به کاهش التهاب در بدن کمک می کنند. ویتامین B۱۲ نیز نقش مهمی در عملکرد مطلوب مغز دارد و در تبدیل کردن غذا به انرژی، نقش مهمی ایفا می کند.هر ۲۸ گرم از اشپلِ ماهی سالمون حاوی ۱۰۹۶ میلی گرم (بیش از یک گرم) از اسیدهای چرب امگا-۳ می باشد که ۴۳۸ میلی گرم آن از نوع EPA و ۵۱۴ میلی گرم آن از نوع DPA تشکیل می شود.

اهمیت این میزان از امگا-۳ موجود در اشپل ماهی زمانی بیشتر می شود که بدانیم انجمن قلب آمریکا به همه افراد توصیه می کند تا روزانه یک گرم امگا-۳ دریافت بکنند. علاوه بر این، هر ۲۸ گرم از خاویار ماهی سفید نیز حاوی ۱۵.۸ میکروگرم از ویتامین B۱۲ می باشد که ۲۶۳ درصد از نیاز روزانه بدن به این ویتامین مهم را برطرف می سازد.

تخم ماهی دقیقا مثل تخم مرغ، مقدار زیادی کلسترول دارد. هر ۲۸ گرم از خاویار سیاه دارای ۱۶۵ میلی گرم کلسترول می باشد،درحالی که افراد سالم در طول روز نباید بیش از ۳۰۰ میلی گرم کلسترول دریافت کنند.

فواید اشپل ماهی چیست؟ 

رژیم غذایی با کلسترول بالا، خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش می دهد.مشکل دیگر اشپلِ ماهی، سدیم آن می باشد. هر ۲۸ گرم از خاویار سیاه حاوی ۴۲۰ میلی گرم سدیم است، درحالی که هیچ فردی نباید روزانه بیشتر از ۲۳۰۰ میلی گرم سدیم مصرف کند. به همین دلیل بهتر می باشد که از خاویار ماهی سفید استفاده کنید، چون میزان سدیم در هر ۲۸ گرم آن به ۴۵ میلی گرم می رسد.

منبع: آکا


زهرا رضائی
|
-
|
۰۹:۲۹ - ۱۳۹۷/۱۲/۱۳
0
0
ممنون از اطلاعات جامع و بسیار خوب شما لطف کردید
ناشناس
|
-
|
۰۳:۰۵ - ۱۳۹۹/۰۸/۱۲
0
0
اشپیل ماهی سالمون را میشه مصرف کرد فوایدش چیست
مجید
|
-
|
۱۸:۵۱ - ۱۳۹۹/۱۰/۰۶
0
0
بسیارمفیدبودممنون
ارسال دیدگاه
دیدگاهتان را بنویسید
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *