آموزش پخت خوراک زبان
در این مطلب قصد داریم طرز تهیه خوراک زبان را به شما آموزش دهیم .
به گزارش گروه فضای مجازیدر این مطلب قصد داریم طرز تهیه خوراک زبان را به شما آموزش دهیم . برای این کار فقط کافی است مواد لازم را داشته باشید و زبان را حتما خوب آبپز کنید . البته برای تهیه سس مخصوص آن به آرد ، کره ، شیر ، قارچ ، خامه و ادویه هم نیاز دارید .
مواد لازم
زبان گوساله و پیاز درشت :از هرکدام یک عدد
سیر: چهار حبه
برگ بو: دو عدد
مواد لازم برای سس
آرد سفید :دو قاشق غذاخوری
کره :100 گرم
شیر :دو پیمانه
آب گوشت :یک پیمانه
قارچ پخته و ورقه شده: نصف پیمانه
خامه :سه قاشق غذاخوری
دارچین: 1/4 قاشق چایخوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه
زبان را بخوبی پاک کرده و شستشو دهید و با فرچه آشپزخانه پرزهای روی زبان را تمیز بشویید. سپس آن را با سیر، برگ بو و پیاز آبپز کنید، حدود پنج ساعت زمان پخت زبان با حرارت ملایم است.
طرز تهیه سس
نیمی از کره را با آرد تفت دهید و بعد از طلایی شدن آرد، شیر و کمی از آب زبان را به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم هم زده تا قوام آید و خامی آرد گرفته شود.
قارچ را با بقیه کره تفت داده و به آرد بیفزایید و پنج دقیقه بپزید. سپس خامه، نمک، فلفل و دارچین را اضافه کنید. زبان را در ظرف قرار داده و سس را روی آن بریزید.
ارسال دیدگاه
دیدگاهتان را بنویسید
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *
